白米粥(怎样熬白米粥好喝)-尊龙凯时平台入口

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• 怎样熬白米粥好喝
• 白米粥怎么煮
• 怎么熬白米粥
• 怎么煮白米粥才能更好吃 煮白米粥做法
• 如何熬制白粥
• 怎么熬白米粥

q1：怎样熬白米粥好喝

大米粥怎么熬好喝、要煮多长时间

1、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

2、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。

3、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。

4、如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。

5、居家做粥一般水和大米的比例是4：1。

6、浸泡：煮粥前先将米浸泡半小时，让米彭张开。

7、开水下锅： 开水煮粥就不会糊底，而且它比冷水煮粥更加省时间。

8、火候： 先用大火煮开，在转用文火即小火熬煮30分钟。

9、搅拌：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停的搅动，一直持续十分钟，至粘稠状出锅为止。

10、点油：改文火后越10分钟时，点入少许色拉油，成品粥色泽鲜亮，而且入口特别仙鲜滑。

11、底、料分煮：煮花式粥时，要底料分开煮。粥底是粥底，料是料，分开煮的煮、焯的焯，最后再搁在一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不混浊，每样东西的味道都熬出来了，又不串味。

如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。

如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。

但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。

煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。

可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。

各种大米粥的做法大全

大米粥的做法一：

材料：大米适量、地瓜1条、水适量

做法步骤：

1、地瓜洗净、去皮，切成小块。

2、大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。

3、等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。

4、等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮。

5、用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。

6、当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。

大米粥的做法二：

材料：大米、水适量

做法步骤：

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。

3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。

4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。

q2：白米粥怎么煮

白米粥的用料：大米适量，玉米碎少量，香菇、肌肉、海米、咸蛋、木耳、香菜、小葱、海米大米、玉米碎、木耳、香菇、竹菘、榨菜、海米、鸡肉鸡汤、小葱香菜。

白米粥的做法：

步骤1、洗米、放入锅加水、开火、慢熬。

步骤2、粥煮至米粒开花，加入鸡汤，再小火慢熬。

步骤3、准备好了的小料有，鸡肉丝、木耳丝、香菇丝、榨菜碎、咸蛋、竹荪（加盐凉水泡开）海米、香菜、小葱。

步骤4、粥熬至粘稠（可以加入开水，稀释一下），放入木耳丝、香菇片，熬片刻出锅，淋些香油。

步骤5、撒入调味小料，香喷喷。

步骤6、营养可口哦。

以上内容参考  百度百科-白米粥

q3：怎么熬白米粥

白米粥的熬制方法：

首先咱们将大米放到盆中，用清水清洗一两遍即可，清洗大米的次数最好不用过多，因为这样会造成大米当中的营养成分流失，接着将清洗干净的大米放到清水里面浸泡两个小时左右，等到大米水分吸足后，放到锅中进行炖煮，这样更加容易煮开花，还能够缩短煮粥的时间。

接着将浸泡好的大米放到锅中进行炖煮，按照6:1的比例加入开水，这样白米粥煮出来的稠度刚刚好，然后再往锅中加入少许的食用油，将其搅拌均匀，这里多加的一味，就是奶奶煮白米粥的秘诀所在，因为食用油能够让大米更快的吸收热水的热量，这样煮出来的白米粥更容易开花，它的粘稠度也会更好，自然煮出来的白粥，就比粥店卖的还好喝了。

q4：怎么煮白米粥才能更好吃 煮白米粥做法

1、【制作食材】：大米，香油。

2、首先我们要准备适量的大米，在进行准备的时候，一个人准备二两的大米就可以了。准备好的大米，我们要把它装入大碗中，然后往里面加入适量的清水，用清水对大米进行淘洗，把大米表面杂质淘洗干净。

3、在对大米进行淘洗的时候，不管你是用来熬米粥，还是用来焖饭，淘洗两遍就可以了，不然会导致大米营养流失。

4、淘洗好以后的大米，我们要往大米中加入适量的清水，清水不用太多，刚好与大米齐平即可。然后我们要往大米的表面，覆盖上一层保鲜膜，并把大米放到冰箱中给它冷冻保存起来。我一般会提前一个晚上，对大米进行准备，这样第2天我就可以直接把大米从冰箱中取出进行熬制。

5、第2天早上，冷冻好以后的大米，已经被完全冻成了冰块。接着我们要将其放置一小会，然后起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将水加热至沸腾以后，把冻好的大米直接加入到沸水中，然后对其进行熬制。

6、熬米粥时，大米一定要提前用冷冻的方式对其进行处理。大米采用冷冻的方式，对其处理以后，它内部的组织就会扩散，而且大米已经充分吸足水分。再遇到高温加热以后，其内部的淀粉就会快速地释放出来，短时间内就能把米粥煮的特别黏稠。在煮米粥的时候，米粥与清水的量要控制在1：15。

7、大米入锅后，将锅中清水再次加热到沸腾以后，我们要往锅中滴入几滴的香油。加入香油一是能防止米粥在熬煮的时候，有溢锅现象的出现。二能让煮出来的米粥香味更足。然后我们要盖上盖子，用大火对米粥进行熬煮5分钟。等时间到了以后开盖，这时的大米已经被完全煮融化，米粥已经变得很黏稠。

8、最后我们要用锅铲不断地对米粥进行搅拌，再煮上两分钟，把米粥中的米油给煮出。等可以看到一层厚厚的米油时，我们就可以关火，把米粥晾凉进行食用了。放凉以后的米粥，其表面有一层厚厚的米油，这层米油是米粥营养价值最高的一个部分，非常适合小孩食用。

q5：如何熬制白粥

白米粥是每一个家庭都有吃过的一种食物，而且白米粥的做法也非常简单，只需要准备大米慢慢的熬煮成粥来喝就可以了，也含有一定的营养物质，里面也可以添加其他的食材，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下白米粥怎么做好吃。

白米粥怎么做好吃

想要把白米粥做的好吃，就可以在里面加入适量的鸡肉以及香菇，先把米清洗干净再倒进锅中，把玉米粒，香菇，胡萝卜全部都清洗干净切一下，鸡胸肉要好好清洗，切成小片状，等到锅中的粥煮的差不多的时候，就把香菇，胡萝卜以及玉米粒放进去，再煮上一会儿，倒入鸡胸肉继续煮，然后再用筷子把它搅开，快速的烫熟，再加入适量的盐调味就可以吃了。

喝白米粥的好处与坏处

适当的喝一些白米粥能达到平肝火作用，而且益肝脏以及清理胃肠的效果也非常好，所以早上起来以后适当的喝一些白米粥就相当不错，也可以搭配一些生菜来吃，这样就可以让效果变得更好，把生菜清洗干净以后切成丝，然后再放到碗里面加入适量的粥，搭配在一起吃就可以了，白米粥是很容易消化的，食物能够让津液更多，粥上面有一层粘稠的物质，这就是米油，滋补效果是非常强的。

适当的吃一些米粥可以延年益寿，早上可以把米粥和馒头，油条，面包等搭配在一起吃，米粥里面的水分含量是非常高的，会把胃酸稀释，让肠胃运转变得没有那么快速，所以不利于消化，有胃部方面疾病的人不要总是去喝粥，而是应该多吃一些容易消化以及软烂的食物，要细嚼慢咽促进消化，早上适当的吃一些粥，可能会无法补充身体所需要的维生素b，在熬煮的过程当中，对蛋白质，矿物质，淀粉影响并不是非常大，但是会破坏b族维生素，熬煮的时间越长，里面的b族维生素就会被破坏的更加严重，煮的越久越粘稠，更加细腻，那么b族维生素的含量就越少，如果在熬煮粥的过程中添加了碱，里面的b族维生素就会被破坏的一点都不剩，所以一定不能老是吃，可以和其他的食物相互搭配。

宝宝可以吃白米粥吗

宝宝是可以吃白米粥的，能够补充孩子身体所需要的一些营养物质，还可以让肠胃的消化体系变得更好，达到养胃健脾作用，也可以让孩子变得更加聪明，宝宝适当的吃一些还可以避免脾胃负担严重，但是在给宝宝制作白米粥的时候，里面不要添加其他一些不容易消化的食材，像粗粮以及一些肉食等都会让肠胃负担变严重，让消化不良的情况出现，很多人为了让白米粥的营养变得更好，所以会加入适量的菜汤或者是白糖，这样做其实是不好的，一定要注意只要单纯给孩子熬白粥就可以了，这样才不会有不利的影响出现。

白米粥和什么一起吃

白米粥可以和不同的食材搭配在一起吃，像肉松就是不错的选择，肉松是非常开胃的，和白米粥搭配在一起吃就非常适合，热的白米粥和肉松搭配吃起来也会有非常幸福的感觉。

白米粥还可以和咸鸭蛋搭配在一起吃，咸鸭蛋本身口感就非常好，和白米粥搭配就能综合咸鸭蛋的咸味，又可以让白米粥的味道变得更好，所以可以准备咸鸭蛋，把它倒进粥中搅拌均匀以后来吃，也可以让粥的味道变得更好。

白米粥还可以和腐乳搭配在一起吃，可以让食欲变得更好，腐乳的味道比较有特色，很多人很喜欢，而有一些人又觉得味道无法接受，把白米粥和腐乳搭配在一起吃，可以让粥的味道变得更好，但一定不能吃的太多。

白米粥还可以和萝卜干搭配在一起吃，这是很多家庭的搭配方法，可以根据自己的喜好来选择不同口味的萝卜干，萝卜干的味道非常香，吃起来又很脆，不管是经济条件好不好都可以吃得起，这种搭配方式是很不错的。

白米粥可以和酱瓜搭配在一起吃，自己腌制酱瓜就可以制作成酸的，辣的，咸的或者是自己所喜欢的一些口味，再搭配一些白米粥来吃，会让食欲变得非常好，有着非常独特的味道，所以白米粥和酱瓜搭配是很不错的。白米粥还可以和榨菜搭配在一起吃，榨菜是非常清爽的食物，味道比较好，也是非常醇厚的，和白米粥搭配就非常适合。

q6：怎么熬白米粥

一、熬白米粥所需材料：白米、清水。

二、制作过程：

1、冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动， 煮出的粥也会软烂可口。

2、开水下锅， 其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！

3、改变火候，先用大火煮开，再转文火（即小火）熬煮约30分钟，这样熬出的粥能喷香喷香的！

4、搅拌，掌握以下技巧：开水下锅时搅几下，盖上锅盖待文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，直至粥成稠糊状停止。这样搅动，可以让米粒饱满，粥粘稠好喝。

5、点油，煮大米粥一不小心就会溢出来，因此，我们可以在文火煮10分钟左右时，在锅内点入少许色拉油或芝麻油，这样既可以避免溢锅，还能令熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

6、底、料分煮，熬粥时，如果我们想加入一些肉或海鲜等底料，熬成带咸味的米粥。最好的做法是：粥是粥、料是料，分开煮。在各自煮熟后，再倒一起煮上几分钟（不要超过10分钟）。这样，熬出的粥清爽不浑浊，也不会串味的哦。

扩展资料：

营养价值

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富b族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维c、b族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

参考资料来源：百度百科 ：白米粥

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